<눈에 좋은 음식 추천 :: 애호박요리, 애호박 프라이, 애호박채전>
애호박이 참 맛있는 계절이에요. 애호박 한개로 부드럽고 촉촉한 아침식사를 빠르게 만들어 보세요! 애호박에는 비타민 A가 풍부해 눈건강에 좋을 뿐만 아니라, 항염증이 있어 만성염증으로 고생하는 사람들에게 특히 좋은 채소입니다.
계란에는 두뇌 활동을 발전시키는 신경전달 물질인 콜린 함량이 높고, 비타민 A와 D가 풍부해 면역력을 향상 시켜주며 눈건강에 좋아요. 애호박과 함께 드셔보세요! 훌륭한 아침식사가 됩니다 :)
재료
애호박 1개
계란 2개
소금 1작은술
감자전분 1큰술
식용유 2큰술
토마토소스 3큰술
1. 애호박 1개는 끝을 자르고 채칼로 썬다.
2. 채 썬 애호박에 소금 1작은술을 넣고 15분 절인다.
3. 절인 애호박의 물기를 꼭 짜고 감자전분 넣고 섞어준다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 애호박을 둥지 모양으로 만들어 안에 계란을 넣는다. (중약불)
(애호박 1개로 둥지모양이 2개 나온다)
5. 앞 뒤로 노릇노릇 익혀주고, 토마토 소스 뿌린다.
*토마토 소스는 미리 꺼내두거나, 전자렌지에 30초 돌려서 뿌린다.
6. 완성 된 애호박 프라이의 모습
아침식사로 간단히 먹기 좋은 훌륭한 애호박 요리다.
[재료구입]
▼
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